イノシシ肉は美味しい


2012-10-31

イノシシ肉を貰いました。(*^_^*) まだ温かい…。

移住者に優しいというか「WELCOME」な県民性が嬉しい。
栗、イチジク、白桃、ブドウ、ザクロ、椎茸、野菜、そしてイノシシ肉
貰ってばかりで申し訳ないです。m(_ _)m

イノシシ肉は引っ越して直ぐに頂き、そのときは赤ワイン煮で食べました。
子供たちが夢中になって食べていましたが本当に美味しい。
群馬だったかな? 昔、ぼたん鍋を食べたことがありますが… あれは臭かった。(-_-;)
獣の臭い? がしていたのですが、こちらで頂いたイノシシ肉は臭くありません。

聞いたところ、血抜きが上手い下手で臭いが全く違うそうです。
血抜きが上手ければ上質の牛肉以上の味! 下手なら食べられたものではないとか…。

今回のイノシシ肉はカレーにします。
↓ こんなに可愛いイノシシではありませんので…(^_^;)

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GEN株式会社クープ 代表取締役

投稿者プロフィール

千葉県柏市出身、岡山県浅口市在住(岡山県民4年目)

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